بلام كيك بدقيق اللوز بنكهة التفاح

لتحضير بلام كيك اللذيذ بدقيق اللوز، افصل الصفار عن البياض وضعهم في وعاءين منفصلين.

أضف رشة ملح إلى البياض واخفقهم حتى يصبحوا رغوة باستخدام مضرب كهربائي واتركهم جانبًا.

في وعاء آخر، اخفق الصفار مع الإريثريتول أو السكر البني.

وباستمرار الخفق، أضف الزيت النباتي تدريجيًا، ثم عصير التفاح، نشا الذرة، دقيق اللوز تدريجيًا، وأخيرًا الخميرة حتى تحصل على خليط متجانس.

أضف البياض المخفوق تدريجيًا، وامزج بلطف باستخدام ملعقة من الأعلى إلى الأسفل حتى لا يهبط البياض.

صب الخليط في قالب مغطى بورق الخبز، اصنع شقًا في منتصف العجين، انظر الفيديو، رش السطح باللوز المقطع وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 40 دقيقة.

تحقق من النضج بإدخال عود أسنان في وسط البلام كيك؛ يجب أن يخرج نظيفًا وجافًا.

في هذه الأثناء، ضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر به ماء مغلي، مع التحريك حتى تذوب تمامًا.

بمجرد انتهاء الطهي، اترك البلام كيك ليبرد ورش عليه السكر البودرة وزينه بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.