بلام كيك بدقيق اللوز بنكهة التفاح

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   لتحضير بلام كيك اللذيذ بدقيق اللوز، افصل الصفار عن البياض وضعهم في وعاءين منفصلين.

2. الخطوة 2 من 9

   أضف رشة ملح إلى البياض واخفقهم حتى يصبحوا رغوة باستخدام مضرب كهربائي واتركهم جانبًا.

3. الخطوة 3 من 9

   في وعاء آخر، اخفق الصفار مع الإريثريتول أو السكر البني.

4. الخطوة 4 من 9

   وباستمرار الخفق، أضف الزيت النباتي تدريجيًا، ثم عصير التفاح، نشا الذرة، دقيق اللوز تدريجيًا، وأخيرًا الخميرة حتى تحصل على خليط متجانس.

5. الخطوة 5 من 9

   أضف البياض المخفوق تدريجيًا، وامزج بلطف باستخدام ملعقة من الأعلى إلى الأسفل حتى لا يهبط البياض.

6. الخطوة 6 من 9

   صب الخليط في قالب مغطى بورق الخبز، اصنع شقًا في منتصف العجين، انظر الفيديو، رش السطح باللوز المقطع وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 40 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 9

   تحقق من النضج بإدخال عود أسنان في وسط البلام كيك؛ يجب أن يخرج نظيفًا وجافًا.

8. الخطوة 8 من 9

   في هذه الأثناء، ضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر به ماء مغلي، مع التحريك حتى تذوب تمامًا.

9. الخطوة 9 من 9

   بمجرد انتهاء الطهي، اترك البلام كيك ليبرد ورش عليه السكر البودرة وزينه بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

اقتراحات

• 2 أوعية

• 1 مضرب كهربائي

• 1 ملعقة

• 1 قالب بلام كيك

• ورق خبز

• 1 قدر صغير

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)