غطسة من النضارة المتوسطية

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   اغسل الطماطم الصغيرة تحت الماء الجاري وقطعها إلى نصفين.

2. الخطوة 2 من 13

   قشر فصوص الثوم واهرسها قليلاً بجانب السكين.

3. الخطوة 3 من 13

   اغسل أوراق الريحان وجففها بلطف باستخدام ورق المطبخ.

4. الخطوة 4 من 13

   اجلب قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان.

5. الخطوة 5 من 13

   أضف السباغيتي واطبخها حتى تصبح أل دينتي، باتباع التعليمات على العبوة.

6. الخطوة 6 من 13

   في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة.

7. الخطوة 7 من 13

   أضف فصوص الثوم المهروسة وقم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، ولكن لا تحترق (حوالي دقيقتين).

8. الخطوة 8 من 13

   أزل الثوم من المقلاة وأضف الطماطم المقطعة. اطبخ الطماطم على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح لينة وتطلق عصيرها.

9. الخطوة 9 من 13

   أضف رشة من الملح.

10. الخطوة 10 من 13

    صف السباغيتي باستخدام مصفاة حتى تصبح أل دينتي، مع الاحتفاظ بكوب من ماء الطهي.

11. الخطوة 11 من 13

    انقل السباغيتي إلى المقلاة مع الطماطم وامزج جيدًا لدمج كل شيء. إذا لزم الأمر، أضف بعض ماء الطهي لخلق صلصة أكثر كريمية وربط المكونات بشكل أفضل.

12. الخطوة 12 من 13

    أضف الستراتشاتيلا والزيتون والريحان الطازج.

13. الخطوة 13 من 13

    أكمل الطبق برذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز وقدم.

اقتراحات

• قدر

• مقلاة

• ملعقة خشبية

• مصفاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)