كب كيك عيد الميلاد مصنوع من قاعدة من مافن كاكاو بالماء وكريمة من الزبادي اليوناني وجوز الهند المبشور، مزين بفراولة صغيرة. وصفة مصممة لإصدار خالي من اللاكتوز وخفيف.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وحضر قالب مافن مع 12 قالب.
في وعاء، اخلط الدقيق والكاكاو غير المحلى والسكر والبيكنج باودر والملح واخلط جيدًا.
في وعاء آخر، اخلط الماء وزيت النبات وخلاصة الفانيليا؛ ثم اسكب المكونات السائلة في المكونات الجافة واخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة دون تكتلات.
املأ القوالب بحوالي 3/4 بالعجينة واخبزها في الفرن لمدة 16-20 دقيقة تقريبًا (قم بعمل اختبار العود).
أخرج المافن واتركها تبرد تمامًا على رف التبريد.
تحضير الكريمة: اخلط الزبادي اليوناني مع جوز الهند المبشور والمُحلي الذي تختاره حتى تحصل على كريمة كثيفة ومتجانسة. إذا لزم الأمر، اتركها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك.
بمجرد أن تبرد المافن، وزع الكريمة فوق كل واحدة باستخدام ملعقة أو كيس حلويات.
زينها بفراولة صغيرة على كل كب كيك ورش جوز الهند المبشور.
قدّمها مع الأصدقاء والأقارب؛ احتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم، وأخرجها قبل 15-20 دقيقة من تناولها.
قالب مافن
أكواب مافن
أوعية للخلط
رف للتبريد
ملعقة أو كيس حلويات
احتفظ بها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء محكم؛ أخرجها من الثلاجة قبل 15-20 دقيقة من التقديم.
الوصفة مناسبة أيضًا للإصدارات الخالية من اللاكتوز؛ اقترحت المؤلفة الأصلية القاعدة كـ "مافن كاكاو بالماء البسيط" والكريمة مع الزبادي اليوناني وجوز الهند المبشور.
United States
| طاقة (كيلو كالوري) | 133.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.71 |
| منها سكريات (غ) | 10.07 |
| الدهون (غ) | 5.16 |
| منها مشبعة (غ) | 1.79 |
| بروتين (غ) | 2.59 |
| الألياف (غ) | 1.59 |
| تخفيضات | 0.07 |
