قطع الزبدة في درجة حرارة الغرفة، إذابة الخميرة في الحليب الدافئ
خلط الطحينين المنخولين وصنع حفرة لوضع السكر والليمون والقرفة والملح
ثم إضافة البيض واحدًا تلو الآخر، وأخيرًا الزبدة
ابدأ بدمج الطحين حتى لا ترى الزبدة بعد الآن
اتركه ليختمر في فرن مسخن مسبقًا ثم أطفئه عند 25 درجة مع كوب من الماء الساخن لتكوين البخار ومغطى بقبة "مبخرة" (أي تمريرها فوق بخار القدر) لمدة ساعتين
بعد أن يتضاعف الحجم، افرد العجين على شكل مستطيل بارتفاع 4 مم واملأه بالكريمة والرقائق
لفه من الجانب الطويل وضعه في صينية واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة
ضع على السطح صفار بيضة مخفوق مع ملاعق الحليب واطبخه عند 180 درجة لمدة 35 دقيقة
بمجرد أن ينضج، ادهنه بالمربى الممزوج بالماء
مغطى جيدًا ومغلق حتى لا يجف
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٠٢٫٥٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢١٫٩٣ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٧٧ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٣٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٣٢ |
| بروتين (غ) | ٦٫٤١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٥ |
| تخفيضات | ٠٫٠٩ |
