قرمشة العجينة، نعومة الفرانجيبان وحلاوة الكرز تجعل هذا الحلوى انفجارًا من النكهات.
في العجانة (أو في وعاء) يُسكب الطحين المنخول مع الكاكاو والخميرة.
يُضاف السكر والزبدة ويُعجن حتى يتم الحصول على خليط رملي.
يُضاف البيض والملح ويُعجن حتى يتكون عجين.
يُبطن قالب بقطر 24 سم بورق الخبز، تُفرد العجينة بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا، يُبطن القالب، يُثقب القاع ويوضع في الثلاجة.
في هذه الأثناء، يُحضر الفرانجيبان: تُخفق الزبدة مع السكر البودرة ويُضاف البيض المخفوق قليلاً.
ثم يُضاف طحين اللوز والطحين والقرفة.
تُسكب الكريمة في القالب.
تُوزع الكرز المقطعة إلى نصفين والمزالة النواة على السطح.
تُزين باللوز المقطع شرائح.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة.
تُترك لتبرد وتُرش بالسكر البودرة.
في الثلاجة
يمكنك استخدام فواكه أخرى مثل الفراولة والتوت. ويمكنك إضافة طبقة من المربى بين العجينة والفرانجيبان.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 234.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.41 |
| منها سكريات (غ) | 15.55 |
| الدهون (غ) | 12.89 |
| منها مشبعة (غ) | 5.92 |
| بروتين (غ) | 4.88 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
| تخفيضات | 0.1 |
