فلفل محشي بالكسكس والخضار والتوفو المدخن وصلصة الطحينة

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   هرس نصف كمية التوفو المدخن بالشوكة وتقطيع النصف الآخر إلى مكعبات.

2. الخطوة 2 من 11

   فرم الكراث ناعماً.

3. الخطوة 3 من 11

   في مقلاة، تسخين 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، إضافة الكراث وتحميصه.

4. الخطوة 4 من 11

   إضافة الخضار المشكلة (استخدمت الجزر، البازلاء، الفطر، الفلفل، الذرة) والكسكس وتحميص الكل لمدة 3 دقائق.

5. الخطوة 5 من 11

   إضافة 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والتوفو المدخن المهروس.

6. الخطوة 6 من 11

   رفع المقلاة عن النار، إضافة الماء وتركه لينتفخ لمدة 5 دقائق.

7. الخطوة 7 من 11

   تتبيل الخليط بصلصة الصويا ومرق الخضار والملح والفلفل.

8. الخطوة 8 من 11

   إضافة مكعبات التوفو وصلصة الطحينة وخلطهم. إذا كان الخليط جافاً جداً، يمكن إضافة المزيد من مرق الخضار.

9. الخطوة 9 من 11

   في صينية خبز، خلط ما تبقى من صلصة الطماطم مع الملح والفلفل والأوريجانو.

10. الخطوة 10 من 11

    قطع الجزء العلوي من الفلفل، تفريغه وملؤه بخليط الكسكس، والضغط جيداً. إغلاق الفلفل بغطائه ووضعه في الصينية.

11. الخطوة 11 من 11

    خبز الفلفل في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)