وصفة نباتية 100% غنية بالنكهة! يتم حشو الفلفل بالكسكس والخضار والتوفو المدخن وصلصة الطحينة، للحصول على طبق لذيذ وصحي.
هرس نصف كمية التوفو المدخن بالشوكة وتقطيع النصف الآخر إلى مكعبات.
فرم الكراث ناعماً.
في مقلاة، تسخين 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، إضافة الكراث وتحميصه.
إضافة الخضار المشكلة (استخدمت الجزر، البازلاء، الفطر، الفلفل، الذرة) والكسكس وتحميص الكل لمدة 3 دقائق.
إضافة 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والتوفو المدخن المهروس.
رفع المقلاة عن النار، إضافة الماء وتركه لينتفخ لمدة 5 دقائق.
تتبيل الخليط بصلصة الصويا ومرق الخضار والملح والفلفل.
إضافة مكعبات التوفو وصلصة الطحينة وخلطهم. إذا كان الخليط جافاً جداً، يمكن إضافة المزيد من مرق الخضار.
في صينية خبز، خلط ما تبقى من صلصة الطماطم مع الملح والفلفل والأوريجانو.
قطع الجزء العلوي من الفلفل، تفريغه وملؤه بخليط الكسكس، والضغط جيداً. إغلاق الفلفل بغطائه ووضعه في الصينية.
خبز الفلفل في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
في الثلاجة
إذا كنت لا تحب التوفو، يمكنك الاستغناء عنه، لكن أنصحك بتجربته!
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٣٫٢٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٥٫٩٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٣٫١٦ |
| الدهون (غ) | ٣٫٤٤ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٢٢ |
| بروتين (غ) | ٦٫٣ |
| الألياف (غ) | ٨٫٥٥ |
| تخفيضات | ٢٫٠٧ |
