تورتا بيكولوريه آل كافيه

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   تحضير الجاناش أولاً بتسخين الكريمة (دون الوصول إلى الغليان).

2. الخطوة 2 من 8

   إذابة الشوكولاتة المفرومة والقهوة السريعة الذوبان (أو فنجان من القهوة).

3. الخطوة 3 من 8

   خلط جيداً، تغطية بورق شفاف وتركها لتبرد (يمكنكم تحضيرها في اليوم السابق).

4. الخطوة 4 من 8

   خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحاً ورغوياً. إضافة الفانيليا ثم الدقيق والخميرة المنخولة وأخيراً الزيت.

5. الخطوة 5 من 8

   في وعاء آخر، صب أقل من نصف الخليط، أضف الكاكاو المر والقهوة وامزج.

6. الخطوة 6 من 8

   في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق بحجم 20 سم، صب الخليط الأبيض ثم خليط الكاكاو دون خلطهما.

7. الخطوة 7 من 8

   خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة.

8. الخطوة 8 من 8

   بمجرد أن تبرد، خذ الجاناش وزين الكعكة (إذا كنت ترغب في تزيينها باستخدام كيس الحلواني، أنصحك بخفقها أولاً باستخدام الخلاط الكهربائي)

اقتراحات

• قالب كيك 20 سم

• كيس الحلواني

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)