تورتا بيكولوريه آل كافيه

تحضير الجاناش أولاً بتسخين الكريمة (دون الوصول إلى الغليان).

إذابة الشوكولاتة المفرومة والقهوة السريعة الذوبان (أو فنجان من القهوة).

خلط جيداً، تغطية بورق شفاف وتركها لتبرد (يمكنكم تحضيرها في اليوم السابق).

خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحاً ورغوياً. إضافة الفانيليا ثم الدقيق والخميرة المنخولة وأخيراً الزيت.

في وعاء آخر، صب أقل من نصف الخليط، أضف الكاكاو المر والقهوة وامزج.

في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق بحجم 20 سم، صب الخليط الأبيض ثم خليط الكاكاو دون خلطهما.

خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة.

بمجرد أن تبرد، خذ الجاناش وزين الكعكة (إذا كنت ترغب في تزيينها باستخدام كيس الحلواني، أنصحك بخفقها أولاً باستخدام الخلاط الكهربائي)