أبّاكيو ألا رومانا
@tuduu
الأبّاكيو ألا رومانا هو طبق تقليدي لذيذ من المطبخ الروماني. يُحضر بلحم الضأن ويُطهى ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأبيض وخل النبيذ ونكهات مثل إكليل الجبل والثوم. تضيف الأنشوجة لمسة مالحة إلى التحضير. النتيجة هي لحم طري ولذيذ يذوب في الفم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 120 دقيقةطبخ: 120 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقةتحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- لحم الضأن
1,000غرام1,000غرام - نبيذ أبيضحسب الحاجة
- خل النبيذ
1إصبع1إصبع - إكليل الجبلحسب الحاجة
- ثوم
1فص1فص - أنشوجة
22 - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 3
اغسلوا وجففوا اللحم المقطع إلى قطع، ثم أضيفوا الملح والفلفل بكثرة وضعوه في صينية مسخنة مسبقًا
- الخطوة 2 من 3
اقلوه وعندما يأخذ لونًا موحدًا، اسكبوا النبيذ أو الماء والخل وأضيفوا مزيجًا من إكليل الجبل والأنشوجة والثوم
- الخطوة 3 من 3
اتركوه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ثم قدموه ساخنًا
اقتراحات
مقلاة
مقلاة
مقلاة
مقلاة
مقلاة
مقلاة
غطاء
ملعقة خشبية
وعاء
وعاء
قدر صغير
ملعقة خشبية
قدر
سكين
ملعقة خشبية
سكين
ملقط مطبخ
ملعقة خشبية
صينية فرن
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
معلومات أخرى
طبق تقليدي من المطبخ الروماني
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 265.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.09 |
| الدهون (غ) | 21.64 |
| منها مشبعة (غ) | 10.53 |
| بروتين (غ) | 17.49 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.09 |
- بروتينات17.49g·45%
- الكربوهيدرات0.09g·0%
- الدهون21.64g·55%
- ألياف0.01g·0%