أبباشيو ألا سكوتاديتو هو طبق شهي تقليدي من المطبخ الروماني. يتكون من قطع لحم الغنم المطبوخة بشكل مثالي، مقرمشة وعصارية. يتم تتبيل قطع اللحم بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل، ثم تشوى حتى تصبح مقرمشة. تُقدم ساخنة جداً. طبق يمثل أفضل تقاليد الطهي في روما.
ادهنوا قطع لحم الغنم بالزيت المعطر بإكليل الجبل والثوم المقطع.
ضعوها على شواية ساخنة واطبخوها من الجانبين للحصول على قشرة لذيذة.
قدموا أبباشيو ألا سكوتاديتو مع أطباق جانبية حسب الرغبة، ساخنة جداً!
دع اللحم لينًا وعصاريًا.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.4 |
| منها سكريات (غ) | 8.4 |
| الدهون (غ) | 0.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 0.9 |
| الألياف (غ) | 2.3 |
