الأبّاكيو دوراتو هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الروماني. يتم تغطية كستليتة الأبّاكيو و قليها للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة. اللحم يكون طريًا وعصاريًا، معطرًا بالمريمية والفلفل. جرب هذه الوصفة البسيطة ولكن ذات النكهة القوية.
دق الكستليتة بالتساوي واغمرها في البيض المخفوق ثم قم بتغطيتها بعناية بفتات الخبز
اقليها في مقلاة مع القليل من الزيت والزبدة وبعض أوراق المريمية على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق لكل جانب حتى تبقى اللحم ذهبية
أضف الملح والفلفل فقط قبل التقديم ساخنة
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 18.29 |
| الدهون (غ) | 1.24 |
| منها مشبعة (غ) | 0.45 |
| بروتين (غ) | 1.77 |
| تخفيضات | 0.02 |
