لحم الضأن المشوي مع البطاطس هو طبق لذيذ وشهي يجمع بين لحم الضأن الطري واللذيذ والبطاطس الناعمة والمقرمشة. الطهي البطيء في الفرن يسمح للمكونات بالاندماج بشكل مثالي، مما يخلق طبقاً ذو نكهة قوية وجذابة. مثالي لتقديمه كطبق رئيسي خلال عشاء عائلي أو للاحتفال بمناسبة خاصة.
قطعوا لحم الضأن إلى قطع واغسلوه وجففوه
ضعوه في وعاء وتبلوه بالزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل. قشروا البطاطس وقطعوها إلى قطع وتبلوها في وعاء آخر بإكليل الجبل والزيت والملح وفص ثوم واحد. اتركوه ليرتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (كلما طالت مدة التتبيل، كلما أصبح لحم الضأن أكثر طراوة)
ادهنوا صينية ببعض ملاعق الزيت وضعوا فيها لحم الضأن والبطاطس
أضيفوا البصل المفروم ناعماً ورشوا بالنبيذ. اطبخوا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة
قدموا لحم الضأن المشوي ساخناً
فرن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في مناطق الوسط والجنوب.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 222.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.33 |
| منها سكريات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 16.56 |
| منها مشبعة (غ) | 8.06 |
| بروتين (غ) | 13.44 |
| الألياف (غ) | 0.39 |
| تخفيضات | 0.07 |
