لحم الضأن المشوي مع البطاطس هو طبق لذيذ وشهي يجمع بين لحم الضأن الطري والنكهة مع البطاطس الناعمة والمقرمشة. الطهي البطيء في الفرن يسمح للمكونات بالاندماج بشكل مثالي، مما يخلق طبقاً بنكهة غنية ومغلفة. مثالي للتقديم كطبق رئيسي خلال عشاء عائلي أو للاحتفال بمناسبة خاصة.
قطع لحم الضأن إلى قطع، اشطفه وجففه
ضعه في وعاء وتبّله بالزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع وتبّلها في وعاء آخر بإكليل الجبل والزيت والملح وفص ثوم واحد. اتركها لترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (كلما طالت فترة التتبيل، أصبح لحم الضأن أكثر طراوة)
ادهن صينية بخطوات قليلة من الزيت ورتب فيها لحم الضأن والبطاطس
أضف البصل المفروم ناعماً ورش النبيذ. اطبخ في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة
قدّم لحم الضأن المشوي ساخناً
فرن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في مناطق وسط وجنوب إيطاليا.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 222.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.33 |
| منها سكريات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 16.56 |
| منها مشبعة (غ) | 8.06 |
| بروتين (غ) | 13.44 |
| الألياف (غ) | 0.39 |
| تخفيضات | 0.07 |
