لحم الغنم المشوي مع البطاطا هو طبق شهي ولذيذ يجمع بين لحم الغنم الطري والنكهة مع البطاطا اللينة والمقرمشة. الطهي البطيء في الفرن يسمح للمكونات بالامتزاج بشكل مثالي، مما يخلق طبقاً بنكهة قوية وممتعة. مثالي للتقديم كطبق رئيسي خلال عشاء عائلي أو للاحتفال بمناسبة خاصة.
قطع لحم الغنم إلى قطع واشطفه وجففه
ضعه في وعاء وتبله بالزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل. قشر البطاطا وقطعها إلى قطع وتبّلها في وعاء آخر مع إكليل الجبل والزيت والملح و1 فص ثوم. اتركه ينقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (كلما طالت مدة نقعه، كانت لحم الغنم أكثر طراوة)
ادهن صينية ببعض ملاعق الزيت وضع فيها لحم الغنم والبطاطا
أضف البصل المفروم ناعماً واسكب عليه النبيذ. اطه في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة
قدم لحم الغنم المشوي وهو ساخن جداً
فرن
مقلاة
لوح التقطيع
سكين
احتفظ به في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام.
إنه طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشراً بشكل خاص في مناطق وسط وجنوب إيطاليا.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 222.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.33 |
| منها سكريات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 16.56 |
| منها مشبعة (غ) | 8.06 |
| بروتين (غ) | 13.44 |
| الألياف (غ) | 0.39 |
| تخفيضات | 0.07 |
