لحم الضأن المشوي مع البطاطس هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وقد نال شهرة خاصة خلال عيد الفصح. يُطهى لحم الضأن ببطء في الفرن مع البطاطس، مما يخلق طعماً لذيذاً ومليئاً بالعصارة. يمنح النبيذ الأحمر والثوم وإكليل الجبل والزعل للطبق نكهة غنيّة وعطرية. مثالي للتقديم كطبق ثانٍ في غداء أو عشاء خاص.
اغمروا لحم الضأن في وعاء مع الثوم وإكليل الجبل وورق اللوري والزعل وأضفوا إليه النبيذ (عادة ما يُترك لينقع طوال الليل)
في اليوم التالي، قشروا البطاطس وقطعوه إلى مكعبات
تبّلوا البطاطس بالثوم وزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل وضعوها في صينية الخبز حيث ستقومون بطهي لحم الضأن
ضعوا اللحم فوقها ورشّوها بالملح
اخبزوا في فرن مسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة
Forno
Padella
Ciotola
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 183.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.66 |
| منها سكريات (غ) | 0.2 |
| الدهون (غ) | 12.11 |
| منها مشبعة (غ) | 5.88 |
| بروتين (غ) | 10.22 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.05 |
