لحم الغنم المطبوخ مع الخضار هو طبق لذيذ ومليء بالنكهات، يعد من الأطباق التقليدية في المطبخ المتوسطي. يتم طهي لحم الغنم ببطء في الفرن، مما يجعله طريًا ولذيذًا. يتم دمج الخضار، مثل الطماطم والبطاطس والبصل، لخلق طبق متكامل ومغذي. يتم إضافة جبن إمنتال، الذي له طعم خفيف، لزيادة غنى الطبق. كل ذلك يتبل بزيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل ليعطي لمسة من الرائحة والطعم.
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم
في مقلاة، سخن كمية صغيرة من الزيت واقلي شرائح البطاطس قليلاً لثلاث دقائق من كل جانب
قطع اللحم إلى قطع صغيرة
في مقلاة كبيرة، سخن ستة ملاعق من الزيت واقلي قطع اللحم لثلاث دقائق
قم بإزالة اللحم وانقله إلى طبق
نظف البصل وقطعه إلى شرائح
في المقلاة التي تحتوي على آثار طهي اللحم، قم بقلي البصل لمدة خمس دقائق
أعد قطع اللحم وأضف النكهة
قم بإزالة القدر من النار
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
قطع الجبنة إلى شرائح
اغسل وجفف وقطع الطماطم إلى شرائح
ادهني بكمية صغيرة من الزيت طبق الخبز وغطِ قاعه بشريحة من البطاطس
غطِ البطاطس باللحم والبصل، ثم أضف الملح والفلفل وزين بالأوريجانو
تابع مع طبقة من الجبن ثم غطِ بما تبقى من البطاطس وبعدها شرائح الطماطم
اختم بالجبن المتبقي ورشّ المزيد من الأوريجانو فوقه
اسكب مزيج الطهي من اللحم في الأعلى وأدخل الفرن
اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة
فرن
مقلاة
يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 199.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.56 |
| منها سكريات (غ) | 1.18 |
| الدهون (غ) | 14.86 |
| منها مشبعة (غ) | 6.17 |
| بروتين (غ) | 9.9 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.07 |
