لحم الضأن المشوي مع الخضار هو طبق لذيذ وشهي، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ المتوسطي. يتم طهي لحم الضأن ببطء في الفرن، مما يجعله طريًا ولذيذًا. يتم دمج الخضار، مثل الطماطم والبطاطس والبصل، لخلق طبق متكامل ومغذي. يتم إضافة جبنة إمنتال ذات النكهة الرقيقة لإثراء الطبق بشكل أكبر. يتم تتبيل كل شيء بزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل لإضفاء لمسة من النكهة والطعم.
قشروا البطاطس واغسلوها وقطعوها إلى شرائح بسماكة 1 سم
في مقلاة سخنوا قليلاً من الزيت وحمروا شرائح البطاطس قليلاً في كل مرة لمدة ثلاث دقائق لكل جانب
قطعوا اللحم إلى قطع صغيرة
في مقلاة كبيرة سخنوا ست ملاعق من الزيت وحمروا قطع اللحم لمدة ثلاث دقائق
صفوا اللحم وانقلوه إلى طبق
نظفوا البصل وقطعوه إلى شرائح
في المقلاة مع بقايا طهي اللحم، اقلي البصل لمدة خمس دقائق
أعيدوا قطع اللحم إلى المقلاة واتركوها لتتشرب النكهة
أزيلوا المقلاة من النار
سخنوا الفرن إلى 200 درجة
قطعوا الجبنة إلى شرائح
اغسلوا وجففوا وقطعوا الطماطم إلى شرائح
ادهنوا قليلاً من الزيت في صينية فرن وغطوا القاع بطبقة من شرائح البطاطس
غطوا البطاطس باللحم والبصل، أضيفوا الملح والفلفل والزعتر
استمروا بطبقة من الجبنة وغطوها بباقي البطاطس ثم بشرائح الطماطم
أنهوا بالجبنة المتبقية ورشوا المزيد من الزعتر
رشوا التحضير ببقايا طهي اللحم وضعوه في الفرن
اتركوه يطهى لمدة 20 دقيقة
فرن
مقلاة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 199.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.56 |
| منها سكريات (غ) | 1.18 |
| الدهون (غ) | 14.86 |
| منها مشبعة (غ) | 6.17 |
| بروتين (غ) | 9.9 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.07 |
