لحم الضأن بالفرن مع الخضروات هو طبق شهي ولذيذ، نمط من المطبخ المتوسطي. يتم طهي لحم الضأن ببطء في الفرن، مما يجعله طريًا ولذيذًا. تُرافق الخضروات، مثل الطماطم والبطاطا والبصل، لصنع طبق كامل ومغذي. يُضاف الجبن إمنتال، ذو النكهة الخفيفة، لزيادة غناء الطبق. يتم تتبيل كل ذلك بزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل لإضافة لمسة من العطر والنكهة.
قشروا البطاطا واغسلوها ثم قطّعوها إلى شرائح بسماكة 1 سم
في مقلاة، سخّنوا ملعقة صغيرة من الزيت وحمّروا شرائح البطاطا قليلاً في دفعات لمدة ثلاث دقائق لكل جانب
قطّعوا اللحم إلى قطع صغيرة
في مقلاة كبيرة، سخّنوا ستة ملاعق من الزيت وحمّروا قطع اللحم لمدة ثلاث دقائق
صفّوا اللحم وانقلوه إلى طبق
نظفوا البصل وقطعوه إلى شرائح
في المقلاة المتبقية من طهي اللحم، اقليوا البصل لمدة خمس دقائق
أعيدوا قطع لحم الضأن إلى المقلاة واتركوها تتنكه
أزيلوا المقلاة عن النار
سخّنوا الفرن على 200 درجة مئوية
قطعوا الجبنة إلى شرائح
اغسلوا واهتموا بالتجفيف ثم قطعوا الطماطم إلى شرائح
ادهنوا طبق الفرن بقليل من الزيت وضعوا فيه طبقة من شرائح البطاطا
غطوا البطاطا باللحم والبصل مع إضافة الملح والفلفل والزعتر
تابعوا بطبقة من الجبنة ثم غطوا ببقية البطاطا ثم بشرائح الطماطم
أنهوا ببقية الجبنة ورشوا القليل من الزعتر
فرن
مقلاة
تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
Italy
اسكبوا مرق اللحم على التحضير ثم ضعوه في الفرن
اتركوه يطهى لمدة 20 دقيقة
| طاقة (كيلو كالوري) | 199.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.56 |
| منها سكريات (غ) | 1.18 |
| الدهون (غ) | 14.86 |
| منها مشبعة (غ) | 6.17 |
| بروتين (غ) | 9.9 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.07 |
