لحم الضأن بإكليل الجبل هو طبق ثانوي لذيذ يعتمد على لحم الضأن المعطر برائحة إكليل الجبل. يتم تتبيل اللحم بالبقدونس والثوم ثم يطهى في الفرن مع فتات الخبز والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون. النتيجة هي طبق شهي وعطري، مثالي للاستمتاع به خلال المناسبات الخاصة.
شق عظام الضأن ثم تحميصه في صينية مدهونة بالزيت في فرن ساخن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
ثم إزالته من الفرن وتتبيله بالملح والفلفل وتزيينه بإكليل الجبل و3 فصوص من الثوم
استمرار الطهي في الفرن لمدة 25 دقيقة مع سكب النبيذ عليه
في الأثناء، قوموا بفرم إكليل الجبل المتبقي وبقدونسين
امزجوا الفرمة مع فتات الخبز
في نهاية الطهي، دهنوا اللحم بالبياض ورشّوا عليه فتات الخبز المعطر
Forno
Padella
لحم الضأن بإكليل الجبل هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وبشكل خاص من منطقة ل Laz io
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 239.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.01 |
| منها سكريات (غ) | 0.01 |
| الدهون (غ) | 18.79 |
| منها مشبعة (غ) | 9.13 |
| بروتين (غ) | 15.11 |
| الألياف (غ) | 0.07 |
| تخفيضات | 0.09 |
