لحم الضأن مع الزيتون هو طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي، شائع بشكل خاص في المناطق الجنوبية من إيطاليا. يتم طهي لحم الضأن ببطء مع زيتون يوناني منزوع النوى، والثوم، والنعناع، والليمون، وصلصة الطماطم، مما يمنح الطبق طعماً غنياً وعطرياً. تجمع مكونات هذا الطبق مزيجاً من النكهات التي تجعل من هذا الطبق لا يقاوم. مثالي لتناوله سواء خلال عشاء عائلي أو في مناسبات خاصة.
اقلي اللحم في زيت ساخن لمدة 10 دقائق. أخرجوه من المقلاة وفي نفس الزيت اقلي البصل المقطع والثوم المهروس.
أعدوا اللحم مرة أخرى.
أضيفوا النعناع، الزعتر المقطع، الملح والفلفل.
أضيفوا المرق وعصير الليمون.
أضيفوا الزيتون وصلصة الطماطم.
اطبخوا مغطاة لمدة ساعة على نار معتدلة.
مقلاة
ملعقة خشبية
طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 181.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.62 |
| منها سكريات (غ) | 0.58 |
| الدهون (غ) | 16.22 |
| منها مشبعة (غ) | 5.64 |
| بروتين (غ) | 8.05 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
| تخفيضات | 0.24 |
