لحم الضأن بالزيتون هو طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي، منتشر بشكل خاص في مناطق جنوب إيطاليا. يتم طهي لحم الضأن ببطء مع الزيتون اليوناني منزوع النوى، الثوم، النعناع، الليمون وصلصة الطماطم، مما يمنح الطبق نكهة غنية وعطرية. تجمع المكونات بين بعضها لتخلق سيمفونية من النكهات التي تجعل هذا الطبق لا يقاوم. مثالي للاستمتاع به سواء خلال عشاء عائلي أو في مناسبات خاصة.
تحمير اللحم في زيت ساخن لمدة 10 دقائق ثم إزالته من المقلاة وفي نفس الزيت تقلى البصل المفروم والثوم المهروس
إعادة اللحم مرة أخرى
إضافة النعناع والزعتر المفرومين والملح والفلفل
إضافة المرق وعصير الليمون
إضافة الزيتون وصلصة الطماطم
الطهي مغطى لمدة ساعة على نار متوسطة
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٠١٫٤٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٨٤ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٨٢ |
| الدهون (غ) | ١٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٧٫١٩ |
| بروتين (غ) | ١١٫١٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫٣١ |
| تخفيضات | ٠٫١٥ |
