لحم الضأن مع الخرشوف والبطاطس هو طبق إيطالي تقليدي لذيذ يجمع بين نكهة لحم الضأن والمذاق الفريد للخرشوف والبطاطس. هذه الوصفة مثالية لعشاء خاص أو للاحتفال بالمناسبات الخاصة. يتم طهي لحم الضأن ببطء مع الخضروات، مما يخلق طبقًا غنيًا ولذيذًا. يتم تقطيع البطاطس والخرشوف إلى شرائح وإضافتها إلى الطبق لإضفاء قوام ممتع. يتم تتبيل كل شيء بمزيج من التوابل وتتبيله بالنبيذ الأبيض لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
قطع الخرشوف إلى شرائح وقم بتحميرها في مقلاة مع الزيت والثوم والبصل المفروم؛ قم بتبخيرها بالنبيذ الأبيض واطبخها مع مرق الخرشوف (المحضر بتحميص الدقيق في قدر مع الزيت وسيقان الخرشوف وتغطيتها بالماء البارد وتركها تغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا) بعد إضافة البطاطس المسلوقة والمقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
في مقلاة أخرى مع الزيت، قم بتحمير لحم الضأن النظيف من الدهون والأعصاب؛ أضف الملح والفلفل وقدمها مع الخرشوف والبطاطس ومع خبز محمص مدهون بالثوم.
مقلاة
قدر
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 65.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.54 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 3.53 |
| منها مشبعة (غ) | 1.7 |
| بروتين (غ) | 3.59 |
| الألياف (غ) | 1.05 |
| تخفيضات | 0.05 |
