لحم الضأن مع الخضار هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، يجمع بين رقة لحم الضأن ونضارة الخضار. في هذه الوصفة، يتم تتبيل فخذ الضأن بعصير الليمون ثم يُطهى ببطء مع البازلاء المجمدة وفطر الشامبينيون، لخلق طبق ذو نكهة قوية وأصيلة. يضيف البقدونس الطازج وزيت الزيتون عمقًا للطبق، بينما يضفي الملح والفلفل توازنًا مثاليًا. هذا الطبق يحفظ جيدًا في الثلاجة وهو مثالي للاستمتاع به في مناسبات مختلفة.
اشطف لحم الضأن وضعه في طبق فرن، رش عليه البقدونس والملح والفلفل وزيت وفير، أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء وضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة
اسلق البازلاء حتى تصبح نصف ناضجة؛ نظف الفطر واغسله في الماء والليمون وقطعه إلى قطع صغيرة
أضف الفطر والبازلاء إلى لحم الضأن واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى تقريبًا
مقلاة
وعاء
سكين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.42 |
| منها سكريات (غ) | 0.87 |
| الدهون (غ) | 14.93 |
| منها مشبعة (غ) | 7.24 |
| بروتين (غ) | 13.1 |
| الألياف (غ) | 1.68 |
| تخفيضات | 0.06 |
