لحم الضأن في الصينية هو طبق كلاسيكي من المطبخ التوسكاني، طبق لذيذ وعطر. يتم طهي فخذ الضأن ببطء في الصينية مع توابل الزعتر وتوت العرعر والبصل والثوم، مما يمنحه نكهة فريدة. اختيار ممتاز لغداء أو عشاء خاص.
وضع الفخذ في التتبيلة لمدة ساعتين في وعاء مع الخضروات والتوابل المفرومة والنبيذ والخل
إضافة الملح وبعض حبات توت العرعر المهروسة
ثم تصفيته ووضعه في صينية مع الزيت والزبدة وطهيه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعتين مع رشه من حين لآخر بجزء من التتبيلة المصفاة والمخففة بقليل من المرق
صينية فرن
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 199.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.72 |
| منها سكريات (غ) | 0.71 |
| الدهون (غ) | 15.32 |
| منها مشبعة (غ) | 7.45 |
| بروتين (غ) | 12.25 |
| الألياف (غ) | 0.31 |
| تخفيضات | 0.08 |
