لحم الضأن في الصينية هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني، طبق لذيذ وعطر. يتم طهي فخذ الضأن ببطء في الصينية مع أعشاب الزعتر، والجنجل، والبصل، والثوم، مما يمنحه نكهة فريدة. اختيار ممتاز لتناول الغداء أو العشاء الخاص.
ضع الفخذ في التتبيلة لمدة ساعتين في وعاء مع الخضروات، والأعشاب المفرومة، والنبيذ، والخل.
قم بتملح وضم بعض حبات التوت المهروسة من عشبة الجنجل.
ثم قم بتصفيته، وضعه في صينية مع زيت، وزبدة، واطبخه في فرن ساخن عند 200 درجة لمدة ساعتين مع سقيه من حين لآخر بجزء من التتبيلة المصفاة والمخففة بقليل من المرق.
اتركه ليبرد خارج الفرن لبضع دقائق قبل تقديمه.
صينية الفرن
ملعقة خشبية
لوح التقطيع
يتم تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 228.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.67 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 18.41 |
| منها مشبعة (غ) | 9.23 |
| بروتين (غ) | 12.44 |
| الألياف (غ) | 0.22 |
| تخفيضات | 0.08 |
