عجينة القلي بالبيرة هي عجينة خفيفة ومقرمشة تُستخدم لقلي مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضار والأسماك والدجاج. تضيف البيرة نكهة إلى العجينة وتجعل الأطعمة المقلية أكثر لذة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لمرافقة العديد من الأطباق.
قم بنخل الدقيق في وعاء ثم أضف إليه البيرة والبيض ورشة من الملح واخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة
غطي الوعاء بملحق مطبخ واترك العجينة تتخمر لمدة 15-20 دقيقة
بعد انقضاء هذا الوقت، اخلط مرة أخرى بقوة ثم مرر الخليط عبر منخل ناعم لإزالة أي كتل من الدقيق
قبل قلي العجينة مباشرة، أضف بياض البيض المخفوق ببطء لكن ليس بشكل مفرط
أضف بياض البيض تدريجياً بحيث يمكنك التحكم في قوام العجينة: إذا أصبحت سائلة جداً، ستتفكك أثناء الطهي
وعاء
قلاية
خافق
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 164.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.54 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 1.61 |
| منها مشبعة (غ) | 0.52 |
| بروتين (غ) | 7.88 |
| الألياف (غ) | 0.85 |
| تخفيضات | 0.05 |
