عجينة القلي بالبيرة هي خليط خفيف ومقرمش يُستخدم لقلي مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضار والسمك والدجاج. تضفي البيرة نكهة مميزة على العجينة وتجعل الأطعمة المقلية أكثر لذة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لمرافقة العديد من الأطباق.
نخل الدقيق في وعاء، ثم أضف إليه البيرة والبيض ورشة من الملح واخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة
غطِّ الوعاء بقطعة قماش مطبخ واترك العجينة تختمر لمدة 15-20 دقيقة
بعد انقضاء هذا الوقت، اخلط مرة أخرى بقوة، ثم مرر الخليط من خلال مصفاة دقيقة للتخلص من أي تكتلات دقيق
قبل القلي مباشرة، أضف إلى العجينة بياض البيض المخفوق حتى يصبح قاسيًا بشكل معتدل
أضف بياض البيض تدريجياً حتى تتمكن من التحكم في تناسق العجينة: إذا أصبحت سائلة جداً، ستفشل أثناء القلي
وعاء
قلاية
خلاط
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 168.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.97 |
| منها سكريات (غ) | 0.66 |
| الدهون (غ) | 1.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.62 |
| بروتين (غ) | 7.89 |
| الألياف (غ) | 0.86 |
| تخفيضات | 0.05 |
