عجينة البف الدنماركية هي حلوى تقليدية من المطبخ الدنماركي. إنها عجينة خفيفة ومقرمشة مصنوعة من الطحين، السكر، الخميرة للحلويات، الحليب، البيضة والزبدة. يتم فرد العجينة في طبقات رقيقة ثم لفها للحصول على نتيجة هشة ولذيذة. تتناسب هذه الحلوى تمامًا مع كوب من الشاي الساخن أو حلوى باردة.
اخلطوا الطحين مع السكر والملح
ذوبوا الخميرة في قليل من الحليب البارد
ضعوه في قدر حيث قمتم بخلط باقي الحليب مع البيضة المخفوقة
أضيفوا الخليط الناتج إلى الطحين
اخلطوا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة
افردوا العجينة على صينية
ادهنوا كميات صغيرة من الزبدة على ثلثي العجينة
اطووا العجينة بعد ذلك إلى ثلاث طبقات كما لو كنتم تطوون منديلًا: أولاً الجزء بدون زبدة ثم الأجزاء الأخرى
افردوا واطووا مرة أخرى
كرروا ثلاث أو أربع مرات
اتركوها ترتاح في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة نصف ساعة
اخبزوا العجينة في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة حتى تصبح ذهبية.
شوبك
قطاعة عجين
فرشاة مطبخ
Danimarca
| طاقة (كيلو كالوري) | 369.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.64 |
| منها سكريات (غ) | 8.7 |
| الدهون (غ) | 16.54 |
| منها مشبعة (غ) | 9.49 |
| بروتين (غ) | 8.03 |
| الألياف (غ) | 1.27 |
| تخفيضات | 0.31 |
