باستا سفويا دانيزي هو حلوى تقليدية من المطبخ الدنماركي. إنها عجينة خفيفة ومقرمشة مصنوعة من الدقيق والسكر وخميرة الكعك والحليب والبيض والزبدة. يتم فرد العجينة في طبقات رقيقة ثم لفها للحصول على نتيجة هشة ولذيذة. هذه الحلوى تتناسب تماماً مع فنجان من الشاي الساخن أو مع حلوى طازجة.
اخلطوا الدقيق مع السكر والملح
اذوبوا الخميرة في قليل من الحليب البارد
ضعوه في قدر حيث خلطتم الباقي من الحليب مع البيض المخفوق
ادمجوا المزيج الناتج مع الدقيق
اخلطوا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة
افردوا العجينة على صينية
ادهنوا كميات صغيرة من الزبدة على ثلثي العجينة
ثم اطووا العجينة في ثلاث طبقات كما لو كنتم تطوون مناديل: أولاً الجزء بدون زبدة ثم الأجزاء الأخرى
افردوا واطووا مرة أخرى
كرروا ثلاث إلى أربع مرات
دعوا العجينة تستريح في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة نصف ساعة
اطبخوا العجينة في فرن مسخن مسبقاً على 170 درجة حتى تصبح ذهبية.
شوبك
قاطع العجينة
فرشاة المطبخ
Denmark
| طاقة (كيلو كالوري) | 369.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.64 |
| منها سكريات (غ) | 8.7 |
| الدهون (غ) | 16.54 |
| منها مشبعة (غ) | 9.49 |
| بروتين (غ) | 8.03 |
| الألياف (غ) | 1.27 |
| تخفيضات | 0.31 |
