قم بنخل الدقيق مع الملح وضعه على شكل جبل
في المنتصف ضع الخميرة المذابة في الماء الدافئ
اعجن ونعمل بسرعة حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة
قم بعجنها مرة أخرى وسحبها ومدها حتى تصل إلى مرونة معينة
شكلها إلى كرة واقطعها على شكل صليب في القمة وضعها في وعاء وغطها
اتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة حوالي 3 ساعات
عندما تضاعف العجينة حجمها تقريبًا، اضغط عليها بكف يديك ثم استخدم الشوبك لبرمها إلى قرص بسمك حوالي نصف سنتيمتر
ضعها في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز واضغط حتى تغطي القاع مع ترك الحواف أكثر سمكًا
وزع المكونات مع ترك اثنين سنتيمتر من العجينة على الحواف
عجانة
وعاء كبير
ملعقة خشبية
لوح فرد العجين
صينية من الحديد
غطاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 249.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.96 |
| منها سكريات (غ) | 1.05 |
| الدهون (غ) | 6.42 |
| منها مشبعة (غ) | 0.91 |
| بروتين (غ) | 6.94 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| تخفيضات | 0.47 |
