الأنشوجة المقلية هي طبق ثانوي لذيذ من المأكولات البحرية، شائع في المطبخ الإيطالي. يتم نقع الأنشوجة الطازجة في الحليب، ثم تغمس في الدقيق وأخيرًا تقلى في زيت الزيتون الساخن. النتيجة طبق مقرمش لذيذ، مثالي للاستمتاع به مع رشة من عصير الليمون ورشة من البقدونس.
أخرجوا الأحشاء من الأنشوجة، اغسلوها وجففوها، ثم اتركوا السمك في الحليب لمدة نصف ساعة
قموا بتصفيتها، ثم اغمسوها في الدقيق واقليها في زيت ساخن
قموا بتصفيتها، ثم اضيفوا الملح، وضعوها في طبق التقديم وزينوها بشرائح الليمون ووريقات البقدونس.
تكون رائعة إذا تم تقديمها مع نبيذ أبيض جيد!
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 2.6 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 16.8 |
| تخفيضات | 0.1 |
