الأنشوجة المقلية هي طبق بحري لذيذ، نموذجي من المطبخ الإيطالي. تُغمر الأنشوجة الطازجة في الحليب، ثم تُغمس في الدقيق وأخيراً تُقلى في زيت الزيتون الساخن. النتيجة هي طبق مقرمش ولذيذ، مثالي للاستمتاع به مع رشة من عصير الليمون ورشة من البقدونس.
نظف الأنشوجة واغسلها وجففها واتركها منقوعة في الحليب لمدة نصف ساعة
صفيها واغمسها في الدقيق واطبخها في الزيت الساخن
صفيها، أضف الملح، وضعها في طبق التقديم وزينها بشرائح الليمون وأغصان البقدونس
تكون رائعة إذا قُدمت مع نبيذ أبيض جيد!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 2.6 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 16.8 |
| تخفيضات | 0.1 |
