كرنب على طريقة فيتشنزا هو طبق جانبي تقليدي من مقاطعة فيتشنزا في فينيتو. يُحضر بالكرنب والبصل والثوم وتفاح رينيتا والبانشيتا ويُتبل بزيت الزيتون والزبدة، هذا الطبق له نكهة لا تقاوم. إنه مثالي لمرافقة اللحوم أو الأجبان.
غسل وتقطيع الكرنب بشكل خشن
تسخين الزيت والزبدة في مقلاة وتحميص البصل المفروم والبانشيتا المقطعة والثوم
إضافة الكرنب والتفاح المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة
إضافة الملح والفلفل والطهي في مقلاة مغطاة لمدة حوالي 45 دقيقة
مقلاة
سكين
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.59 |
| منها سكريات (غ) | 2.59 |
| الدهون (غ) | 3.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.19 |
| بروتين (غ) | 2.36 |
| الألياف (غ) | 2.66 |
| تخفيضات | 0.03 |
