اليقطين المقلي بالخلطة هو طبق جانبي لذيذ ومقرمش وذهبي. يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح رقيقة، ثم يُغمر في خلطة خفيفة ويُقلى حتى يصل إلى قوام مقرمش. هذا الطبق أصله من إيطاليا وخاصة من منطقة إميليا-رومانيا، حيث ينتشر اليقطين بشكل كبير. تحضيره يتطلب مكونات قليلة ودقائق قليلة، لكن النتيجة مذهلة.
قشروا اليقطين وأزيلوا البذور وقطعوه إلى قطع مستطيلة رقيقة
مرروا قطع اليقطين في الخلطة المصنوعة من الماء والدقيق ورشة ملح
سخنوا مقلاة بالزيت وعندما يصبح ساخنًا اقليوا المستطيلات
بعد خمس عشرة دقيقة من الطهي صفيها وقدموها
مقلاة
مبشرة للتقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٨٫٩٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٫٤٩ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٤٩ |
| الدهون (غ) | ٠٫١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٥ |
| بروتين (غ) | ١٫١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٥ |
| تخفيضات | ٠٫١٢ |
