أنشوجة مع البطاطس والبصل هو طبق لذيذ من أصل متوسطي يجمع بين الطعم المالح للأنشوجة مع حلاوة البصل ونعومة البطاطس. هذه الوصفة سهلة التحضير وتقدم انفجارًا من النكهات الأصيلة. يتم تنظيف الأنشوجة ودمجها مع البصل والبطاطس التي تُطهى أولاً في المقلاة ثم تُشوى في الفرن. في النهاية، يُزين الطبق بالبقدونس الطازج وفتات الخبز المقرمش. مثالي للتقديم كطبق رئيسي أو كمقبلات. استمتع بهذه التخصص المتوسطي!
تنظيف الأنشوجة وإزالة العظم وإزالة الرأس
غسلها بالماء والخل وتجفيفها
تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات
تقطيع البطاطس والطماطم بنفس الطريقة بعد سلقها قليلاً
ترتيب الأنشوجة في طبقات في صينية مدهونة بالزيت مع البطاطس والبصل والطماطم، مع تتبيل كل طبقة بالملح والفلفل ورش البقدونس المفروم ورش الزيت
إنهاء الطبقة بفتات الخبز ووضعها في الفرن
مقلاة
فرن
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 69.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.88 |
| منها سكريات (غ) | 2.08 |
| الدهون (غ) | 1.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 8 |
| الألياف (غ) | 0.73 |
| تخفيضات | 0.04 |
