أمارو بالخرشوف هو مشروب مُر ومُسهّل للهضم يُستخلص من نقع قمم الأزهار من Achillea وقرون القرنفل في مزيج من النبيذ الأبيض الجاف والبراندي. هذا المِسكَر ذو أصول قديمة ويُقدَّر بشكل خاص لخصائصه الهاضمية. من المثالي تناوله كمقبلات أو كمنقٍّ بعد وجبة دسمة.
اتركوا الأعشاب والتوابل لتنقع لمدة يومين في البراندي في وعاء محكم الإغلاق مع الحرص على هزه مرة أو مرتين أو ثلاث مرات في اليوم على الأقل
أضيفوا بعد ذلك النبيذ وكرروا العملية لمدة يومين إضافيين
عند انتهاء المدة المذكورة صفّوا ثم عبئوا في زجاجات
انتظروا ما لا يقل عن أربعة أشهر قبل تذوق هذا المشروب المر الهاضم الذي يجمع في طيّاته كل فوائد الخرشوف، وهو نبات يحتوي على مادة مُرّة (سينارينا) ذات قيمة لعملها الكبدي والكلوي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.27 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 0.23 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.01 |
