الأمارو آل كارشييفو هو شراب مر وهضمي يتم الحصول عليه من نقع قمم الأكيليا والقرنفل في مزيج من النبيذ الأبيض الجاف والبراندي. هذا اللقور له أصول قديمة، وهو محبوب جداً بسبب خصائصه الهضمية. إنه مثالي للاستمتاع به كمقبلات أو كشراب هضمي بعد وجبة دسمة.
اتركوا الأعشاب والتوابل تنقع لمدة يومين في البراندي في وعاء محكم الإغلاق يجب أن تهتزوه مرتين أو ثلاث مرات في اليوم
ثم أضيفوا النبيذ وكرروا العملية لمدة يومين آخرين
عند انتهاء الوقت المحدد قوموا بتصفية السائل وعبئوه في زجاجات
انتظروا على الأقل 4 أشهر قبل تناول هذا الأمارو الهضمي الذي يجمع في نفسه جميع مزايا الكارشييفو، النبتة التي تحتوي على مبدأ مر (السينارين) الثمين بسبب تأثيره على الكبد والكلى.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.27 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 0.23 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.01 |
