بطة بالملح

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   تغطية قاع صينية الخبز بطبقة من الملح الخشن ووضع البطة المربوطة جيدًا بخيط رفيع وتغطيتها بالكامل بالملح الخشن والضغط عليه جيدًا

2. الخطوة 2 من 4

   خبزها في فرن ساخن جدًا (حوالي 220 درجة) لمدة لا تقل عن ساعة ونصف

3. الخطوة 3 من 4

   عند الانتهاء من الطهي، إزالة الملح ورفع البطة من خلال الإمساك بالخيط

4. الخطوة 4 من 4

   الطهي بالملح: تغطية اللحم بالكامل بالملح؛ لتكون أسرع عند تقديمها، لفها في ورق مشمع قبل الملح؛ كسر الغلاف دائمًا أمام الضيوف ليتمكنوا من الاستمتاع برائحة الطعام بالكامل

اقتراحات

• قالب للملح

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)