البط بالنبيذ هو طبق لذيذ وشهي، مثالي لعشاء خاص أو مناسبة احتفالية. تتضمن هذه الوصفة استخدام بط عالي الجودة ونبيذ فوار أبيض لخلق نكهة فريدة ولا تُقاوم. يضيف التفاح والعنب الأبيض حلاوة لذيذة إلى الطبق. جربه وستفوز بالجميع!
تُملح البط بالمساج؛ توضع في صينية مع الزبدة، والثوم المدقوق، والزيت وتُطهى في فرن ساخن على حرارة 210 درجات لمدة ساعة واحدة.
ثم تُرفع من الوعاء وتُحتفظ دافئة.
يُزال الدهون من مزيج الطبخ، ويُضاف البصل والجزر المفروم، والتفاح المقطع والعنب المنزوع البذور. تُقلى حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
تُبلل بالنبيذ وكوب من الماء. تُملح وتُفلفل، يُضاف الروزماري وتُترك لتتصلب.
تُقدم بتقطيع صدر البط إلى شرائح وتوزيع الصلصة بشكل أنيق.
مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية
أطباق تقديم
يُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة ثلاثة أيام كحد أقصى.
الطبق أصله من منطقة بيدمونت في إيطاليا.
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.09 |
| الدهون (غ) | 8.39 |
| منها مشبعة (غ) | 3.06 |
| بروتين (غ) | 17.47 |
| الألياف (غ) | 0.1 |
| تخفيضات | 0.09 |
