البط بالخمر هو طبق لذيذ وشهي، مثالي لعشاء خاص أو مناسبة احتفالية. تتضمن هذه الوصفة استخدام بط عالي الجودة ونبيذ فوار بينو بيانكو لخلق نكهة فريدة ولا تقاوم. يضيف التفاح والعنب الأبيض حلاوة لذيذة للطبق. جربه وستبهر الجميع!
تبلي البط من الداخل والخارج؛ ضعيه في صينية مع الزبدة والثوم المهروس والزيت واطهيه في فرن ساخن على درجة حرارة 210 لمدة ساعة
ثم أخرجيه من الوعاء واحتفظي به دافئًا
أزيلي الدهون من قاع الطهي وأضيفي البصل والجزر المفروم والتفاح المقطع والعنب المقشر وقلبي حتى يصبح ذهبيًا
أضيفي النبيذ وكوب من الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يتكثف
وزعي كل شيء حول البط وقدميه
مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية
أطباق تقديم
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
الطبق أصله من منطقة بيدمونت في إيطاليا.
Italia, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.06 |
| منها سكريات (غ) | 2.06 |
| الدهون (غ) | 7.34 |
| منها مشبعة (غ) | 2.62 |
| بروتين (غ) | 16 |
| الألياف (غ) | 0.31 |
| تخفيضات | 0.08 |
