البط مع الأناناس هو طبق أول لذيذ محلي من لاتسيو. يتماشى لحم البط الطري تمامًا مع نكهة الأناناس الحلوة والعصيرية. تتطلب الوصفة طهي البط ببطء مع الزبدة والأناناس، مما يعطي اللحم نكهة فريدة لا تقاوم.
ضع صدر البط في طبق خزفي مع بعض قطع الزبدة فوقه والملح والفلفل.
اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة في الفرن الثابت، يجب أن يصبح الجلد بنيًا جيدًا.
قشّر الأناناس، وقطعه إلى شرائح ومن كل شريحة احصل على قطع صغيرة.
قم بتقطيع جزء من شرائح الأناناس إلى قطع واضفها إلى الطبق مع اللحم. ستصبح جزءًا من مرق الطهي.
أخرج البط من الفرن، وضعه في صينية واسكب فوقه صلصة الطهي. زينها بقطع الأناناس وبعض أوراق النعناع الطازجة.
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصى 3 أيام
طبق تقليدي من منطقة لاتسيو
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.25 |
| منها سكريات (غ) | 4.25 |
| الدهون (غ) | 5.79 |
| منها مشبعة (غ) | 2.12 |
| بروتين (غ) | 12.28 |
| الألياف (غ) | 0.42 |
| تخفيضات | 0.06 |
