اغسلي وامسحي البط ثم تبلينه بالملح والفلفل من الداخل وأدخلي فيه نصف الزبدة المعمولة مع القرنفل المهروس
ربط الدجاجة ثم وضعيها في صينية
اذوبي بقية الزبدة وادهني بها البط
اطبخي في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة حوالي 50 دقيقة
في هذه الأثناء، اغسلي الكرز وانزعي البذور ثم قبل حوالي 20 دقيقة من انتهاء الطهي، أضيفيها إلى البط مع الكيرش
اختتم الطهي برش القليل من الصلصة بين الحين والآخر
مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية
سكين حاد
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.49 |
| الدهون (غ) | 7.86 |
| منها مشبعة (غ) | 2.73 |
| بروتين (غ) | 17.74 |
| الألياف (غ) | 0.22 |
| تخفيضات | 0.09 |
