البط المعلق هو طبق شهي ولذيذ من المطبخ التوسكاني. يُعد هذا الطبق باستخدام بط يزن 1000 جرام متبل بالميرمية والغار وإكليل الجبل، وأخيرًا يُطهى على الشواية حتى يتم الوصول إلى نسيج طري ولذيذ. والنتيجة هي طبق بنكهات قوية ولا تقاوم. يُفضل تقديمه مع خبز محلي مشوي ورشة من زيت الزيتون البكر.
قم بتوابل البط من الداخل والخارج؛ ثم ضع ورقة غار وغصن من إكليل الجبل وأوراق من الميرمية؛ ثم غلفه من الخارج بنفس الأعشاب باستخدام خيط المطبخ
ادهنه بالزيت ثم قم بتثبيته على الشواية
اتركه يُطهى لمدة ساعة مع دهنه كثيرًا بالصوص الذي يتجمع في صينية الطهي
قم بتقطيعه إلى 4 قطع وقدمها مع الخبز المرشوش بالمرق
شواية
ملاقط
فرشاة مطبخ
يجب حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 404 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.27 |
| منها سكريات (غ) | 4.35 |
| الدهون (غ) | 22.24 |
| منها مشبعة (غ) | 3.33 |
| بروتين (غ) | 6.38 |
| الألياف (غ) | 4.25 |
| تخفيضات | 0.42 |
