أنشوجة الخضراء

اشطفها جيدًا وأزل العظام وإذا لزم الأمر ضعها لبضع دقائق في الماء والخل. اطحن في الهاون: الثوم والبقدونس وزيت الزيتون الممتاز

أولاً اطحن الثوم والبقدونس ثم قم بتخفيفه قليلاً بقليل من الزيت ثم انتهي من خلط كل شيء في وعاء

لا يجب أن تحصل على كريم سميك بل صلصة سائلة إلى حد ما؛ كمية الثوم تعتمد على تحملك وتحمل الآخرين؛ كلما زادت كان أفضل

اختياريًا، يمكن إضافة قليل من الريحان للتعطير؛ يضيف البعض أيضًا قليلاً من الفلفل الحار ولكنه يغير الطعم

اغمر شرائح الأسماك المحبوبة في هذه الصلصة التي أعددتها بكمية كافية لتغطيتها بالكامل. دعها تنضج في الثلاجة في منطقة ليست باردة جدًا لمدة أسبوع على الأقل

تُستمتع بها كمقبلات أو حشوة رائعة لخبز جميل

في الثلاجة، يمكن حفظها لفترة طويلة مع إضافة القليل من الزيت حتى تغطيها