الأنشوجة في الصينية هي مقبلات كلاسيكية من المطبخ المتوسطي. تُحضّر مع أنشوجة طازجة، بقدونس مفروم وفتات خبز مقرمش، وتتبل بزيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض. هذه الوصفة بسيطة للتحضير ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام.
اغسلوا الأنشوجة الطازجة جيدًا. ضعوها في وعاء وتبّلوها بالبقدونس المفروم، الزيت، الملح، الفلفل، والنبيذ الأبيض.
اتركوها تنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم اغمسوها في فتات الخبز وضعوها في الصينية واحدة بجانب الأخرى.
اسكبوا عليها خيطًا جيدًا من الزيت واطبخوها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية تمامًا.
قدموها ساخنة مع شريحة من الليمون.
صينية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 2.6 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 16.8 |
| تخفيضات | 0.1 |
