الأنشوجات تحت بيستو مقبلات لذيذة وخفيفة، نموذجية للمطبخ الليغوري. تُنقع الأنشوجات المملحة في زيت الزيتون مع البقدونس والثوم والفلفل لصنع تتبيلة ذات نكهة عطرية. تُقدم مع شرائح الخبز المحمصة أو كزينة للسلطات وأطباق السمك. تحضيرها سهل ويستغرق بضع دقائق فقط.
اغسل الأنشوجات جيدًا وأزل العظام
اقطعها إلى فيليه وضعها في زبدية صغيرة مغطاة بزيت مع كمية وفيرة من البقدونس والثوم والفلفل المفروم
زبدية
سكين
احفظها في الثلاجة مغطاة بزيت الزيتون لمدة تصل إلى أسبوع
الأنشوجات تحت البيستو هي مقبلات كلاسيكية من المطبخ الليغوري
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 2.6 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 16.8 |
| تخفيضات | 0.1 |
