أليتشي إيمباناتي

قم بتنظيف الأنشوجة بعناية وقطع الخياشيم باستخدام مقص صغير

يمكن ترك الأنشوجة الصغيرة جدًا كاملة ويمكن تناول الشوائب دون مشاكل، بينما يجب إزالة العظمة الوسطى من الأنشوجة الأكبر

اغسل وجفف الأسماك وقم بتتبيلها بالملح والفلفل

قم بتغليفها بالدقيق قليلاً ثم اغمرها في البيضة المخفوقة ثم في فتات الخبز مع الضغط قليلاً

قم بتسخين الزبدة والزيت في مقلاة وقلي الأنشوجة من الجهتين

قم بإزالتها من وعاء الطهي عندما تكون ذهبية اللون، وامسحها بورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة وقدّمها على الفور