الأنشوجة النيئة بالليمون هي مقبلات كلاسيكية من التقليد الإيطالي. هذا الطبق البسيط واللذيذ يبرز النكهة القوية للأنشوجة الطازجة، التي تتبل في عصير الليمون لتصبح أكثر طراوة وعطرية. يمكنك إضافة رشة من زيت الزيتون ورشة من الفلفل الأبيض لإكمال النكهة. الأنشوجة النيئة بالليمون مثالية لتقديمها كمقبلات أو كطعام أصابع لذيذ.
نظف الأنشوجة بعناية، أزل الرأس والعمود الفقري، قسمها إلى شرائح وضعها بشكل مسطح في طبق واسع إلى حد ما
رش عليها قليل من الملح وبعض الفلفل الأبيض المطحون، ثم اسكب عليها عصير 5 ليمونات واتركها تتبل لمدة لا تقل عن 12 ساعة مع تقليبها من حين لآخر
عندما تصبح الأنشوجة فاتحة اللون، أخرجها من التتبيلة وضعها في طبقات في وعاء من البورسلين أو الزجاج وغطها بزيت الزيتون
يمكن حفظها ليوم واحد، لكنها تكون أكثر لذة إذا استهلكت مباشرة بعد التتبيل
وعاء
سكين
زبدية
عصارة
احفظ الأنشوجة النيئة بالليمون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
الأنشوجة النيئة بالليمون هي مقبلات طازجة وخفيفة، مثالية لفصل الصيف.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 188.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.65 |
| منها سكريات (غ) | 1.65 |
| الدهون (غ) | 17.48 |
| منها مشبعة (غ) | 2.81 |
| بروتين (غ) | 5.89 |
| الألياف (غ) | 0.95 |
| تخفيضات | 0.11 |
