الأرانشيني دي ريزو هي تخصص صقلي لذيذ، يتميز بكريات صغيرة من الأرز محشوة باللحم المفروم وكبد الدجاج والجبن المبشور. هذا الطبق هو انفجار حقيقي من النكهات والروائح، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. الأرانشيني دي ريزو مثالية لتقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي. يتطلب تحضيرها بعض الوقت والصبر، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء بالتأكيد!
اسلق الأرز وصفيه وتبله بالزبدة والجبن المبشور
اتركه ليبرد
في قليل من الزبدة، اقلي اللحم المفروم والكبد المقطع إلى قطع صغيرة؛ أضف النبيذ واتركه يتبخر؛ أضف صلصة الطماطم واطبخ لمدة عشر دقائق: يجب أن يكون الخليط كثيفًا
خذ ملعقة من الأرز واصنع كرة مجوفة في الوسط حيث تضع قليلاً من الخليط وأغلقها بمزيد من الأرز
مرر الأرانشيني أولاً في البيض المخفوق المملح ثم في فتات الخبز
اقليها وصفيها على ورق ماص وقدميها
مقلاة
قدر
ملعقة
وعاء
لوح تقطيع
يمكن حفظ الأرانشيني دي ريزو في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قم بتسخينها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل تقديمها.
الأرانشيني دي ريزو هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.12 |
| منها سكريات (غ) | 0.22 |
| الدهون (غ) | 3.95 |
| منها مشبعة (غ) | 0.84 |
| بروتين (غ) | 9.8 |
| الألياف (غ) | 0.17 |
| تخفيضات | 0.04 |
