الأرانسيني دي ريزو هي تخصص لذيذ من صقلية، يتميز بكرات صغيرة من الأرز المحشوة باللحم المفروم وقلوب الدجاج وجبنة مبشورة. هذه الطبق هو انفجار حقيقي من النكهات والعطور، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الأرانسيني دي ريزو مثاليون للتقديم كمقبلات أو كطبق رئيسي. يتطلب تحضيرهم بعض الوقت والصبر، لكن النتيجة النهائية بالتأكيد تستحق العناء!
اسلقوا الأرز، ثم صفوه وبهوا مع الزبدة وجبنة مبشورة
دعوه يبرد
في قليل من الزبدة، اقلي اللحم المفروم والقلوب المقطعة؛ رش بالمشروب واعده حتى يتبخر؛ أضف صلصة الطماطم واطبخها لمدة عشر دقائق: يجب أن تكون الصلصة كثيفة
خذوا ملعقة من الأرز، وصنعوا كرة مجوفة في الوسط حيث تضعون بعض الصلصة، ثم أغلقوا بكثير من الأرز
مرروا الأرانسيني أولاً في البيض المخفوق المملح، ثم في فتات الخبز
اقليهم ثم صفيهم على ورق ماص وقدموهم
مقلاة
طنجرة
ملعقة
وعاء
لوح تقطيع
الأرانسيني دي ريزو تحتفظ جيداً في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. سخنها في الفرن على 180 درجة مئوية قبل تقديمها.
الأرانسيني دي ريزو هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 255.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.83 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 3.56 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 12 |
| الألياف (غ) | 0.32 |
| تخفيضات | 0.03 |
