الأرانسيني دي ريزو هي متخصص لذيذ من صقلية، تتميز كرات صغيرة من الأرز المحشوة باللحم المفروم وكبد الدجاج والجبن المبشور. هذا الطبق هو انفجار حقيقي من النكهات والروائح، مقرمش من الخارج وطرٍ من الداخل. الأرانسيني دي ريزو مثالي لتقديمه كفاتح شهية أو كطبق رئيسي. يتطلب تحضيره بعض الوقت والصبر، لكن النتيجة النهائية تستحق ذلك بالتأكيد!
اسلقوا الأرز ثم صفيه ويتبل بالزبدة والجبن المبشور
اتركوه يبرد
في قليل من الزبدة، قوموا بتحمير اللحم المفروم وكبد الدجاج المقطع؛ أضيفوا النبيذ واتركوه يتبخر؛ أضيفوا صلصة الطماطم واتركوا يطهى لمدة عشر دقائق: يجب أن يكون الصلصة كثيفة
خذوا ملعقة من الأرز، شكلوا كرة مع وجود تجويف في المنتصف وضعوا فيه قليلاً من الصلصة وأغلقوا بالكثير من الأرز
مرروا الأرانسيني أولاً في البيض المخفوق المملح ثم في فتات الخبز
اقليها ثم صفيها على ورق ماص وقدموها
مقلاة
قدر
ملعقة
وعاء
لوح تقطيع
الأرانسيني دي ريزو يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قم بإعادة تسخينه في الفرن على 180 درجة مئوية قبل تقديمه.
الأرانسيني دي ريزو هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.12 |
| منها سكريات (غ) | 0.22 |
| الدهون (غ) | 3.95 |
| منها مشبعة (غ) | 0.84 |
| بروتين (غ) | 9.8 |
| الألياف (غ) | 0.17 |
| تخفيضات | 0.04 |
