أرانشيني صقلية باللحم الوصفة الأصلية

أرانشيني صقلية باللحم الوصفة الأصلية

@tuduu

كرات أرز لذيذة محشوة براجو صقلي، الأرانشيني هو طعام الشارع الصقلي بامتياز. هذه الوصفة تقدم النسخة التقليدية باللحم والبازلاء.

صعوبة: صعب
طبخ: 60 دقيقة
تحضير: 60 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • ماء1لتر
  • ماء500غرام
  • بشاميل50غرام
  • زبدة50غرام
  • مكعبات مرقحسب الحاجة
  • دقيق250غرام
  • موزاريلا200غرام
  • زيت بذور عباد الشمس1لتر
  • فتات الخبز250غرام
  • بارميجيانو ريجيانو2ملعقة
  • راجو اللحمحسب الحاجة
  • أرز للريزوتوحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 3

    تحضير راجو اللحم وتركه ليبرد قليلاً.

  2. الخطوة 2 من 3

    طهي الأرز في الماء مع الزبدة ومكعبات المرق. تتبيل الراجو المصفى بالبشاميل والبارميجيانو والموزاريلا.

  3. الخطوة 3 من 3

    تحضير الخليط لتغليف الأرانشيني وترك الأرز ليبرد قليلاً. تشكيل الأرانشيني بالأرز والحشوة، ثم تغليفها بالخليط وفتات الخبز. قليها في الزيت الساخن.

اقتراحات

  • قشرة فتات الخبز

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

تجميد الأرانشيني وقليها عند الاستهلاك

معلومات أخرى

الأرانشيني مثالية لغداء يوم الأحد أو للمناسبات. يمكن قليها مباشرة من المجمد عند الاستهلاك. استمتع بالأرانشيني ساخنة ومقرمشة، وربما مع كوب من البيرة.

الأصل

Italia, Sicilia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)٣٥٢٫٩٢
الكربوهيدرات (غ)١١٫٤٦
منها سكريات (غ)٠٫٦٤
الدهون (غ)٣٣
منها مشبعة (غ)٤٫٩٦
بروتين (غ)٣٫٠٣
الألياف (غ)٠٫٤١
تخفيضات٠٫٠٧
  • بروتينات
    ٣٫٠٣g·6%
  • الكربوهيدرات
    ١١٫٤٦g·24%
  • الدهون
    ٣٣g·69%
  • ألياف
    ٠٫٤١g·1%