الأرانشيني دي ريسو أو راجو هو تخصص صقلي محبوب للغاية. إنها كرات أرز لذيذة محشوة براجو اللحم والبازلاء، مقلية حتى تصبح مقرمشة بشكل لا يقاوم. شكلها الدائري ولونها الذهبي يذكران بالبرتقال، ومن هنا جاء اسمها. هذا الطبق هو انفجار حقيقي من النكهات المتوسطية التي ستسحر جميع الأذواق.
أي: أرانشيني دي ريسو أو راجو
الرائحة الشهية للأرانشيني ربما هي التخصص الأكثر شهرة في المأكولات الجاهزة في الجزيرة، ممزوجة بالنسمات الطازجة والمالحة لمضيق البحر، ترحب بكل زائر جديد في المطاعم المريحة أو الوجبات الخفيفة على متن السفن التي تتنقل بين فيلا سان جيوفاني وميسينا
إنه التحية الأولى من صقلية لمن يصل بالسيارة أو القطار، والطعم الأول حيث يمكن التعرف على التأثيرات التالية: التأثير العربي لتوفير الأرز والزعفران؛ الفرنسي للراجو؛ الإسباني للطماطم؛ وقبل ذلك التأثير اليوناني مع الجبن الطازج الذي سيكون ممزوجًا بالراجو في الحشوة
حتى القرن الماضي، كانت الأرانشيني كبيرة مثل البطيخ عندما كان الرهبان في دير البينديكتين في كاتانيا يقليها ويخبزونها
مقلاة
قدر
ملعقة خشبية
مصفاة
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 163.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.76 |
| منها سكريات (غ) | 1.93 |
| الدهون (غ) | 7.04 |
| منها مشبعة (غ) | 2.08 |
| بروتين (غ) | 10.61 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.25 |
