أرانشيني الأرز بالراجو هي تخصص صقلي محبوب للغاية. إنها كرات أرز لذيذة محشوة بالراجو من اللحم والبازلاء، ومقلية حتى الوصول إلى قرمشة لا تُقاوم. شكلها المستدير ولونها الذهبي يذكّران بالبرتقال، ومن هنا جاء اسمها. هذا الطبق انفجار حقيقي من النكهات المتوسطية، وسيسحر كل الأذواق.
أي: أرانشيني الأرز بالراجو
العطر الشهية للأرانشيني، ربما أكثر تخصص معروف في مطاعم الوجبات الجاهزة بالجزيرة، ممزوجًا بنسائم ومراشات المضيق الطازجة، يرحب بكل زائر جديد في المطاعم المريحة أو الأكشاك على عبّارات الركاب التي تقوم بالرحلات بين Villa San Giovanni و Messina
إنها التحية الأولى للصقلي لمن يصل بالسيارة أو بالقطار وهي النكهة الأولى التي يمكن من خلالها تمييز التأثيرات التالية: التأثير العربي لتوفيره الأرز والزعفران؛ والتأثير الفرنسي للراجو؛ والإسباني للطماطم؛ وقبل ذلك التأثير اليوناني مع canestrato الطازج، الجبن الطري الذي سيُقطع إلى مكعبات ويُخلَط بالراجو داخل الحشوة
حتى القرن الماضي كانت الأرانشيني كبيرة بحجم البطيخة عندما كان رهبان Convento dei Benedettini di Catania يقيمون قليها وخبزها
مقلاة
قدر
ملعقة خشبية
مصفاة
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 163.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.76 |
| منها سكريات (غ) | 1.93 |
| الدهون (غ) | 7.04 |
| منها مشبعة (غ) | 2.08 |
| بروتين (غ) | 10.61 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.25 |
