أرروستيني دي بوللو ألا بيرّا هو طبق أول شهي ولذيذ، مثالي للتقديم كمقبلات أو كطبق رئيسي. يتم طهي لحم الدجاج مع بيرة فاتحة، مما يمنحه نكهة فريدة وممتعة. الأعشاب المسلوقة والجبن المبشور يثريان الطبق أكثر، مما يجعله ألذ.
اقطعوا الصدور إلى نصفين ثم قسموها مرة أخرى إلى قسمين، أزيلوا العظم الصغير واطرقوها قليلاً
في وعاء اخلطوا اللحم المفروم مع الجبن المبشور ورشة من جوزة الطيب والملح والفلفل
ادهنوا الخليط على شرائح الصدر ولفوها واربطوها واغمّسوها في الدقيق
في قدر سخنوا الزبدة ودعوا البصل المقطع إلى شرائح رقيقة يذبل
ثم نكّهوا اللفائف لبضع دقائق
اسكبوا البيرة واطبخوا لمدة عشرين دقيقة
إذا لزم الأمر في النهاية زدوا الحرارة لتكثيف صلصة الطهي
افكوا اللفائف وقطعوها إلى شرائح دائرية رتبوها في طبق التقديم وغطوها بصلصتها وقدموها
مقلاة غير لاصقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 114 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.77 |
| منها سكريات (غ) | 0.59 |
| الدهون (غ) | 5.9 |
| منها مشبعة (غ) | 2.05 |
| بروتين (غ) | 9.85 |
| الألياف (غ) | 0.32 |
| تخفيضات | 0.05 |
