قم بتقطيع الصدور إلى نصفين ثم قسمها إلى أربعة أجزاء.
في وعاء، امزج اللحم المفروم مع الجبنة المبشورة ورشة من جوزة الطيب والملح والفلفل.
افرد الخليط على شرائح الصدر، ثم لُفها واربطها واغلفها بالدقيق.
في مقلاة، سخن الزبدة واترك البصل المقطع يقلى حتى يذبل.
ثم قم بتحمير اللفائف لبضع دقائق.
سكب البيرة واطبخ لمدة عشرين دقيقة.
إذا لزم الأمر، زد الحرارة لتكثيف صلصة الطهي في الدقائق الأخيرة.
قدّمها مزينة بغصينات من إكليل الجبل.
مقلاة غير لاصقة
Italy, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 216.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.02 |
| الدهون (غ) | 16.44 |
| منها مشبعة (غ) | 5.08 |
| بروتين (غ) | 14.49 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.07 |
