الأروستيني دي بولو ألا بيرا هو طبق أول لذيذ وشهي، مثالي للتقديم كمقبلات أو طبق رئيسي. يتم طهي لحم الدجاج مع البيرة الفاتحة، مما يمنحه نكهة فريدة وممتعة. الأعشاب المسلوقة والجبن المبشور يثريان الطبق أكثر، مما يجعله أكثر لذة.
قطعوا الصدور إلى نصفين ثم قسموها مرة أخرى إلى نصفين وأزيلوا العظم واضربوها برفق
في وعاء، اخلطوا اللحم المفروم مع الجبن المبشور ورشة من جوزة الطيب والملح والفلفل
ادهنوا الخليط على شرائح الصدر ولفوها واربطوها واغمروها بالدقيق
في مقلاة، سخنوا الزبدة واتركوا البصل المقطع إلى شرائح رقيقة يذبل
ثم نكهوا اللفائف لبضع دقائق
اسكبوا البيرة واطبخوا لمدة عشرين دقيقة
إذا لزم الأمر، في النهاية زيدوا الحرارة لتكثيف صلصة الطهي
افكوا اللفائف وقطعوها إلى شرائح وضعوها على طبق التقديم وغطوها بصلصتها وقدموها
مقلاة غير لاصقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٧٧ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٥٩ |
| الدهون (غ) | ٥٫٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٠٥ |
| بروتين (غ) | ٩٫٨٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٣٢ |
| تخفيضات | ٠٫٠٥ |
