أروستينو دي أنيلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   استخرجوا من رغيف أو رغيفين (يفضل أن يكون من اليوم السابق) حفنتين جميلتين من الفتات وفتتوها جيدًا

2. الخطوة 2 من 11

   اخلطوها مع الأعشاب العطرية التي قمتم بفرمها ناعماً جداً، أضيفوا الملح ونكهوا بطحن جيد من الفلفل وأضيفوا ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز

3. الخطوة 3 من 11

   اخلطوا مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا

4. الخطوة 4 من 11

   اربطوا اللحم بخيط المطبخ

5. الخطوة 5 من 11

   للحصول على نتيجة أفضل، اطلبوا من الجزار تحضير الشواء باختيار لحم الفخذ منزوع العظم أو الكاريه منزوع العظم

6. الخطوة 6 من 11

   وزعوا بالتساوي (باليدين) الخبز بالأعشاب على الشواء واضغطوا جيدًا حتى يلتصق بالسطح

7. الخطوة 7 من 11

   انقلوه إلى صينية غير لاصقة مع قليل من الزيت

8. الخطوة 8 من 11

   غطوه بورق الخبز

9. الخطوة 9 من 11

   سخنوا الفرن في هذه الأثناء إلى 180 درجة

10. الخطوة 10 من 11

    اخبزوا الشواء لمدة 30-40 دقيقة (حسب نوع الطهي الذي تفضلونه)

11. الخطوة 11 من 11

    أخرجوه من الفرن واتركوه ليبرد لبضع دقائق ثم قدموه مقطعًا إلى شرائح سميكة مع طبق جانبي موسمي

اقتراحات

• خيط المطبخ

• مقلاة غير لاصقة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)