لحم مشوي بالفطر

قم بتحميره بزيت وفير وقطعتين من الزبدة

عندما يتحمر جيداً أضف بعض الكؤوس من النبيذ

دع المكونات تتشبع جيداً، ثم بعد 20-30 دقيقة أضف الفطر بكمية حسب الرغبة، ثلاث حفنات جيدة كافية، إضافة إلى النكهات، والملح، والفلفل الحار

استمر في الطهي الآن ببطء مع إضافة المزيد من النبيذ أو الماء إذا لزم الأمر، مع الحفاظ على الإناء مغطى دائماً

بعد 30-40 دقيقة أخرى يمكنك إطفاء النار

قم بإزالة اللحم ومرر الصلصة، واضبطها وفقاً للحاجة إذا كانت كثيفة جداً أو سائلة جداً

يجب تقطيع اللحم بارداً، لذا من الأفضل طهيه في الصباح لتقديمه في المساء

يقدم على شكل شرائح رقيقة جداً ومبردة مع الصلصة المسخنة

إذا كانت الصلصة ذات نكهة قوية جداً