تحميص بالحليب
@tuduu
التحميص بالحليب هو طبق رئيسي لذيذ وشهي، مثالي لعشاء خاص أو غداء يوم الأحد. يتم طهي لحم العجل ببطء في الحليب مع الخضار والتوابل، مما يمنحه نكهة فريدة وجذابة. تصبح البطاطس، المطبوخة في نفس الحليب العطري للتحميص، ناعمة وكريمية. هذه الوصفة تقليدية من منطقة لومبارديا، حيث يتم إعدادها منذ أجيال.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 90 دقيقةطبخ: 90 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- لحم عجل
500جرام500جرام - حليب
50سنتيلتر50سنتيلتر - بطاطس
300جرام300جرام - زبدة
20جرام20جرام - ورق غار
2ورقة2ورقة - جزر
11 - كرفسحسب الحاجة
- ريحانحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
اقلي الجزر والكرفس وورق الغار والريحان المفروم في الزبدة
- الخطوة 2 من 4
أضيفي اللحم واتركيه يتحمر ثم أضيفي الملح وغطيه بالحليب واطهيه لمدة ساعة
- الخطوة 3 من 4
أضيفي البطاطس المقطعة إلى قطع واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى
- الخطوة 4 من 4
قطعي التحميص إلى شرائح وغطيه بصلصة الطهي وزينيه بالبطاطس
اقتراحات
مقلاة
قدر
شواية
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ التحميص بالحليب في الثلاجة مغطى بورق شفاف.
معلومات أخرى
التحميص بالحليب هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة لومبارديا.
الأصل
Italia, Lombardia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.51 |
| منها سكريات (غ) | 3.71 |
| الدهون (غ) | 5.01 |
| منها مشبعة (غ) | 2.86 |
| بروتين (غ) | 11.03 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.09 |
- بروتينات11.03g·46%
- الكربوهيدرات7.51g·31%
- الدهون5.01g·21%
- ألياف0.6g·2%