لحم مشوي بالملح هو طبق ثانوي لذيذ وعصاري، وهو نموذج عن التقاليد الإيطالية. يتم طهي لحم العجل داخل قشرة من الملح الخشن، مما يساعد على إبقاء اللحم الداخلي طريًا وعصاريًا. تعطي هذه التقنية في الطهي للحم طعمًا فريدًا، مما يجعله مثاليًا لسهرة خاصة أو لعشاء عائلي يوم الأحد. جربه وستعجبك!
في وعاء بيضاوي، ضع طبقة من الملح بسمك حوالي 2 سم، ثم ضع اللحم المربوط فوقه وغطه بطبقة أخرى من الملح.
اطبخ مغطى في فرن ساخن لمدة حوالي 30 دقيقة.
قم بإزالة الملح، ثم قطع اللحم وقدمه.
فرن
طبق فرن
احتفظ باللحم المشوي بالملح في الثلاجة، مغطى بورق شفاف.
لحم مشوي بالملح هو طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في منطقة كامبانيا.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 34.5 |
| الدهون (غ) | 0.38 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 7.76 |
| تخفيضات | 60.66 |
