اللحم المشوي مع البرقوق هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي لحم العجل ببطء مع البرقوق المجفف، مما يخلق تباينًا بين النكهات الحلوة والمالحة. مثالي لغداء خاص أو عشاء عائلي.
انقع البرقوق في ماء دافئ لمدة ساعة تقريبًا
في مقلاة مع الزيت والزبدة، ضعوا لحم العجل واتركوه يتحمر جيدًا من الجانبين؛ أضيفوا كوبًا من النبيذ واتركوه يتبخر؛ أضيفوا الملح والفلفل والبرقوق المصفى
غطوا الطبق وضعوه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريبًا
مقلاة
فرن
احفظ اللحم المشوي مع البرقوق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
النبيذ الأبيض الموصى به لهذه الوصفة هو شاردونيه
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 140 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.33 |
| منها سكريات (غ) | 18.33 |
| الدهون (غ) | 0.84 |
| منها مشبعة (غ) | 0.32 |
| بروتين (غ) | 14.53 |
| الألياف (غ) | 2.8 |
| تخفيضات | 0.06 |
