اللحم المشوي الفرنسي هو طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي، يتم تحضيره باستخدام لحم العجل المغلف باللارد ولحم الخنزير المقدد. يتم طهيه ببطء في الفرن مع الجزر والبصل والأعشاب حتى يصل إلى قوام طري ومرطب. يتم استخدام المرق لإضافة الرطوبة والنكهة إلى اللحم. هذا الطبق مثالي للتقديم كطبق رئيسي في عشاء خاص.
تثبيت اللحم بشرائط من اللارد ثم لفه بشريحة من لحم الخنزير المقدد
وضعه في طبق للخبز مع الجزر والبصل مقطعًا والأعشاب والملح والزيت
خبزه على 200 درجة لمدة ساعة ونصف مع إضافة المرق
إزالة لحم الخنزير المقدد، تقطيع اللحم المشوي وتقديمه مع مرق الطهي المطحون
مقلاة
ورق الخبز
فرن
حفظه في الثلاجة لمدة أقصى ثلاثة أيام.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 132.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.98 |
| منها سكريات (غ) | 0.98 |
| الدهون (غ) | 6.76 |
| منها مشبعة (غ) | 2.37 |
| بروتين (غ) | 16.92 |
| الألياف (غ) | 0.25 |
| تخفيضات | 0.09 |
