Tuduu
الروستو الفرنسي

الروستو الفرنسي

@tuduu

الروستو الفرنسي هو طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي، يُحضّر باستخدام ذيل العجل الملفوف بدهن الخنزير والبانشيتا. يُطهى ببطء في الفرن مع الجزر والبصل والتوابل حتى يصل إلى قوام طري ولذيذ. يُستخدم المرق لإضافة الرطوبة والنكهة إلى اللحم. هذا الطبق مثالي لتقديمه كطبق رئيسي في عشاء خاص.

صعوبة: صعب
طبخ: 120 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Francia

المكونات

عدد الحصص
  • روستو ذيل العجل900جرام
  • دهن الخنزير
    دهن الخنزيرحسب الحاجة
  • شرائح البانشيتا100جرام
  • جزر1
  • بصل
    بصل1
  • ملححسب الحاجة
  • زيت الزيتون
    زيت الزيتونحسب الحاجة
  • توابلحسب الحاجة
  • مرق
    مرقحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • لاردو دي كولونناتا IGP كامل 2 كجم

    لاردو دي كولونناتا IGP كامل 2 كجم

    1 منتج
    € 66.90
  • مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    1 منتج
    € 15.00
  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    € 22.10
  • مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    1 منتج
    € 3.70

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    ثقب اللحم بشرائح دهن الخنزير ثم لفه بشرائح البانشيتا

  2. الخطوة 2 من 4

    وضعه في صينية خبز مع الجزر والبصل المقطع والتوابل والملح والزيت

  3. الخطوة 3 من 4

    خبزه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف مع ترطيبه بالمرق

  4. الخطوة 4 من 4

    إزالة البانشيتا وتقطيع الروستو وتقديمه مع صلصة الطهي المخلوطة

اقتراحات

  • مقلاة

  • ورق الخبز

  • فرن

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

الأصل

Francia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)132.71
الكربوهيدرات (غ)0.98
منها سكريات (غ)0.98
الدهون (غ)6.76
منها مشبعة (غ)2.37
بروتين (غ)16.92
الألياف (غ)0.25
تخفيضات0.09
  • بروتينات
    16.92g·68%
  • الكربوهيدرات
    0.98g·4%
  • الدهون
    6.76g·27%
  • ألياف
    0.25g·1%