نظفوا الهليون واسلقوه في وعاء مخصص له مع ماء مملح قليلاً حتى يصبح قاسياً قليلاً؛ ثم اشطفوه باستخدام سكين واقطعوا الجزء الصلب وقسّموه إلى حزم من 3 أو 4 هليون لكل حزمة
لفوا كل حزمة بشريحة من لحم الخنزير وضعوا الحزم في طبق خبيز مدهون بالزبدة
اسكبوا فوقها الزبدة المتبقية المذابة في مقلاة صغيرة
رشوا الحزم بالجبن البارميزان المبشور توزيعها بالتساوي
ضعوا الطبق في الفرن الساخن مسبقاً عند 200 درجة واتركوه حتى يصبح سطح التحضير مكرملًا
قدّموا ساخناً
مقلاة
شواية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 311.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.27 |
| منها سكريات (غ) | 1.27 |
| الدهون (غ) | 27.1 |
| منها مشبعة (غ) | 14.54 |
| بروتين (غ) | 15.3 |
| الألياف (غ) | 0.68 |
| تخفيضات | 0.92 |
