الهليون بالأنشوجة هو طبق جانبي لذيذ، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي. يتم طهي الهليون الطازج على البخار وتتبيله بشرائح الأنشوجة بالزيت وزيت الزيتون والملح. يتناسب هذا الطبق بشكل مثالي مع اللحوم أو الأسماك ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
نظف الهليون وقشر الجزء الأبيض واغسله واربطه في حزم واطبخه في ماء مملح مغلي حتى يصبح طريًا، ثم صفيه وفك الرباط وضعه في طبق التقديم
ضع الزيت وشرائح الأنشوجة في مقلاة صغيرة وامزج حتى تذوب، ثم اسكبها على الهليون وقدمها
جهاز تبخير
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 84.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.84 |
| منها سكريات (غ) | 2.84 |
| الدهون (غ) | 5.22 |
| منها مشبعة (غ) | 0.83 |
| بروتين (غ) | 5.85 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
| تخفيضات | 0.05 |
