هليون مع زبدة الطرخون

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   نظفوا الهليون بكشط الجزء السفلي من السيقان بسكين، ثم اضبطوا طولها واربطوها في حزم واغلوها في قدر مليء بالماء المغلي المملح لمدة حوالي 15 دقيقة على حرارة معتدلة.

2. الخطوة 2 من 4

   صفوها عندما تصبح طرية ولكن لا تزال صلبة، دعوها تجف، فكوا الحزم، ثم رتبوا الهليون على طبق تقديم عميق، من الأفضل أن يكون مستطيلًا، بحيث تكون الأطراف كلها في نفس الاتجاه، ثم ضعوها في مكان دافئ.

3. الخطوة 3 من 4

   بعد ذلك، ضعوا الزبدة في قدر صغير مع الطرخون المفروم واتركوها تسخن على حرارة معتدلة جدًا حتى تذوب تمامًا.

4. الخطوة 4 من 4

   أزيلوا الزبدة المنكهة من النار قبل أن تصل إلى درجة القلي، واسكبوها بينما لا تزال ساخنة على الهليون وقدموا الطبق فورًا.

اقتراحات

• وعاء

• وعاء صغير

• جهاز تبخير

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)