الهليون في قميص هو طبق جانبي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي الهليون كاملاً، ملفوفًا في قميص ناعم من البيض. ثم يتم تتبيله بالزبدة المذابة والبقدونس المفروم، لإضفاء لمسة من النضارة. طريقة بسيطة ولذيذة لمرافقة أطباقك الرئيسية.
نظف الهليون واغسله بعناية
املأ قدرًا بالماء وأضف الكثير من الملح واتركه يغلي ثم ضع فيه الهليون واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة
في هذه الأثناء، حضر البيض في قميص: املأ قدرًا صغيرًا بالماء وأضف نصف كوب من خل النبيذ الأبيض واتركه يغلي ثم خفض الحرارة إلى الحد الأدنى
اكسر بيضة واحدة في كل مرة واتركها تنزلق برفق في الماء المغلي
بمساعدة ملعقتين، اجمع بسرعة بياض البيض حول الصفار، غط الوعاء واترك البيضة تطهى لمدة 3-4 دقائق
بعد مرور هذا الوقت، صفي البيضة باستخدام ملعقة مثقوبة واحتفظ بها دافئة أثناء طهي الباقي
قم بإذابة الزبدة بلطف في مقلاة، وضع فيها الهليون المسلوق والمصفى جيدًا واتركه يتبل على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق
ثم انقل الخضار إلى طبق تقديم وضع بجانبها البيض في قميص ورش كل شيء بملعقة من البقدونس المفروم
قدمها فورًا
مقلاة
وعاء
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 58.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.96 |
| منها سكريات (غ) | 2.95 |
| الدهون (غ) | 2.66 |
| منها مشبعة (غ) | 1.24 |
| بروتين (غ) | 4.64 |
| الألياف (غ) | 2.12 |
| تخفيضات | 0.02 |
